王雪萍
Language: Chinese
Douban ISBN
中国历史 历史 周 饮食
Publisher: 广陵书社
Published: Oct 14, 2010
《 饮食制度研究》以《周礼》文献为主要研究对象，在梳理、整合饮食资料的基础上，明确《周礼》饮食制度的类别与内涵，从学术层面考察《周礼》食官制度、饮食结构和膳食制度、饮食器具使用制度、食礼制度。结合先秦其它文献和考古材料等，采用比较的方法，点与面结合的方式，辨释、考证相关制度，展示《周礼》饮食制度的全貌。
Description:
《 饮食制度研究》以《周礼》文献为主要研究对象，在梳理、整合饮食资料的基础上，明确《周礼》饮食制度的类别与内涵，从学术层面考察《周礼》食官制度、饮食结构和膳食制度、饮食器具使用制度、食礼制度。结合先秦其它文献和考古材料等，采用比较的方法，点与面结合的方式，辨释、考证相关制度，展示《周礼》饮食制度的全貌。